رقائق الدلس البحري العضوية المعتمدة من OCIA، تُحصد يدوياً بأسلوب مستدام من شمال المحيط الأطلسي، وتتميز بغناها باليود والحديد، وتضيف نكهة لاذعة شهية إلى الحبوب والسلطات والمعكرونة والخضار وغيرها.
يمكنك مراجعة سلتك قبل إتمام الشراء.
رقائق الدلس البحري العضوية من Eden Foods مأخوذة من جزيرة غراند مانان، نيو برانزويك، كندا، وتحمل شهادة OCIA العضوية. تُحصد يدوياً بشكل مستدام من صخور خليج فاندي في مياه المحيط الأطلسي الشمالي الباردة، وتتميز بمحتواها المنخفض جداً من الصوديوم. يُجفَّف الدلس تحت أشعة الشمس ونسيم البحر ثم يُطحن إلى رقائق صغيرة ذات نكهة لاذعة تُحيي أي طبق.
من أبريل حتى سبتمبر، يتوجه جامعو الدلس إلى الجزيرة بقوارب صغيرة لحصاد النبات يدوياً من الصخور عند انحسار المد. تُفرد الفصوص على شبكات فوق أحجار مسطحة على الشاطئ لتجف في نحو يوم ونصف، مما يخفض نسبة الرطوبة إلى 12–15%. يُنقل الدلس الجاف بعدها إلى منشأة المعالجة حيث يُنظَّف ويُطحن ثم يُعبَّأ في برطمانات زجاجية بأغطية موزِّعة.
قد يحتوي هذا المنتج على كميات ضئيلة من المحار.
نبات الدلس الأحمر البحري غذاء تقليدي يُحصد منذ قرون على سواحل أمريكا الشمالية وشمال أوروبا، وهو غني بالفيتامينات والمعادن والعناصر النادرة واليود. في إيرلندا واسكتلندا وويلز يُستخدم في حساء الشوفان والعصائد الساخنة والخبز وتتبيل الأطباق. يمكن رشّ رقائق Eden Organic Dulse على الحبوب الكاملة والمعكرونة وعصيدة الإفطار والخضار والسلطات وأطباق البروتين، كما تُضفي نكهة رائعة على الشوربات واليخنات والصلصات وتتبيلات السلطة، وتُستخدم بديلاً عن الملح على الفشار والذرة.
رقائق دلس عضوية.
