دقيق الاسبيلت الكامل من Natureland حبوب قمح قديمة بنكهة مكسّرة لذيذة، ومرونة عالية تجعله مثالياً لصنع الخبز والكعك. كما يتناسب بشكل ممتاز مع أطباق المطبخ الخليجي كالهريسة والمدروبة.
وصفة: سلطة الاسبيلت مع الموزاريلا والطماطم
وصفة شهية تكفي 4 أشخاص، ويمكن استبدال الاسبيلت بأنواع أخرى من الحبوب حسب الرغبة.
المكوّنات
- 1 كوب اسبيلت، مغسول ومصفّى
- 2 كوب طماطم كرزية مقطّعة إلى نصفين
- 1½ كوب كرات موزاريلا طازجة
- ¾ كوب أوراق ريحان طازج و/أو صلصة بيستو Natureland
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- ¼ ملعقة صغيرة ملح بحري
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- خل بلسمي مُركَّز للتزيين
طريقة الاستخدام
- يُغلى 2 لتر من الماء، ثم يُضاف الاسبيلت وملعقتان صغيرتان من الملح.
- يُعاد الغليان، ثم تُخفَّف الحرارة ويُترك على نار هادئة حتى ينضج، من 50 إلى 65 دقيقة.
- يُصفَّى جيداً، ثم يُوزَّع على صينية خبز ويُترك ليبرد 15 دقيقة. يمكن حفظه في الثلاجة لمدة يومين.
- تُخلط جميع المكوّنات معاً؛ يمكن استخدام صلصة بيستو Natureland بدلاً من أوراق الريحان أو إضافتها إليها.
- يُغلى نحو 4 ملاعق كبيرة من خل Natureland البلسمي حتى يتقلّص إلى الثلث، ثم يُستخدم صلصةً لامعة وزينةً للسلطة.
- يمكن إضافة توابل طماطم موزاريلا Natureland لمزيد من النكهة.
